Pátio da Graça – Jornal da Noite Sic

Pátio Graça Maio 22, 2022 Maio 25th, 2022

No decorrer do Evento Petiscos & Vinhos do Tejo 2022, iniciativa da Câmara Municipal de Santarém tivemos o prazer de ser entrevistados para o Primeiro Jornal da Sic.

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Mar 21

17 0

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Uma perspetiva da nossa sala interior. Tão bom imaginá-lo aqui!
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Mar 16

17 0

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Este prato é perfeito para quem procura uma refeição leve, rica em sabores e texturas.
A combinação do arroz com o Chu-Toro é equilibrada e oferece uma experiência sensorial única. O chef Rafael Duarte recomenda saborear com calma, para apreciar a qualidade dos ingredientes e a harmonia entre os sabores.
Para quem chegou aqui na leitura, dizer que: Chirashi significa "disperso" em japonês, um prato tradicional onde o arroz de sushi (shari) é coberto com uma variedade de peixes e outros ingredientes frescos. Uma excelente forma de saborear uma variedade de sashimis e outros ingredientes. Neste caso, Chu-Toro, oferece uma textura macia e sabor delicado, uma verdadeira iguaria entre os cortes do Atum.
Aceite o convite!

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Mar 8

19 0

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Neste Dia da Mulher, tem honras à mesa, o Bao de Caranguejo: uma combinação de sabores e texturas, com a suavidade do Bao contrastando com o sabor marcante e delicado do caranguejo, criando uma experiência gastronómica memorável. Palavra de Chef!

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Mar 5

17 0

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O Wagyu A5, infiltração máxima e o ator principal de tantas histórias. Aqui, pronto a ser interpretado numa das receitas do Chef Rafael Duarte!

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Fev 26

27 0

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Zamburiñas com Kimizu é uma excelente entrada. A suavidade das zamburiñas (ou vieiras pequenas) combina muito bem com a doçura e acidez do molho kimizu, criando uma harmonia de sabores delicados. Acompanha com um bom copo de vinho da nossa garrafeira e boa companhia!

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Fev 21

16 0

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Croquetas de Cola de Buey - quando as entradas, representam na perfeição o espírito do Pátio à mesa! Informais e tão saborosos!

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Fev 17

19 0

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Os baos já são famosos aqui no Pátio. Completamente home-made ganham vida quando amassados com a dedicação e expertise do Chef Rafael, garantindo uma textura macia e um sabor incomparável, que só o toque artesanal pode proporcionar. Depois, é recheá-los de incríveis alquimias.

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Fev 9

33 1

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O Tiradito de Lirio combina fatias finas de peixe lírio com ponzu cítrico, mel de chancaca e um toque sofisticado de trufa. Uma fusão equilibrada de frescura, doçura e umami!
De comer e chorar por mais!

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Fev 6

25 2

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Esta Quinta-Feira já estamos cheios ao Jantar para este Menu mas dia 13 de Fevereiro, às 20h, vai haver novamente OMAKASE NO PÁTIO, um meu degustativo japonês intimista em que os comensais são magicamente guiados pelo Chef Rafael.
Há quem goste de celebrar o dia do Namorados antecipado.
Apressem-se que também já estamos quase cheios.

Faça já a sua reserva pelo (+351) 967 901 270

65€ por pessoa (sem bebidas incluídas)

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