O Pátio da Graça é o restaurante localizado no coração do pátio que interliga edifícios históricos requalificados do Villa Graça – Hostels & Apartments, com um menu implementado e desenvolvido pelo Chef Rafael Duarte, cuja inspiração funde a Cozinha Peruana com influências Japonesas.
Desenhar um menu onde essencialmente o leve às ruas do Perú e do Japão, proporcionando uma experiência de sabores e essências que o transporte para algo diferente.
O segredo da nossa cozinha está nos ingredientes e no amor e dedicação com que cada detalhe é preparado por cada membro da equipa. Queremos fazer da sua visita uma experiência de bem-estar num ambiente que respira arte, modernização e uma encenação de pratos que faça de si o ator principal do nosso palco.
Todas as fotos com hasgtag público #estounopatio ou #patiodagraca vão aparecer aqui…encontra a tua… Podes também identificar-nos no teu post com @patiodagraca.
Em Fevereiro de 2022 escrevemos sobre o patiodagraca e sobre o seu chef rafasgduarte .
"O chef, com influências peruanas e japonesas, combina estas duas cozinhas com enorme mestria e equilíbrio. O resultado final é um restaurante absolutamente genial, totalmente fora da caixa, e uma enorme surpresa no centro de uma cidade “clássica” como Santarém. Prestígio para a cidade e a sorte grande para os apreciadores destas cozinhas e para os aventureiros gastronómicos."
Hoje continuamos a pensar exactamente o mesmo apesar de alguns dos nossos pratos imprescindíveis terem saído da carta. Já não há taquitos, tiraditos, e nem o tártaro é o mesmo.
Mas o que há continua com o mesmo nível, com a mesma qualidade e cuidado na confecção. Imprescindíveis os tacos, o cheviche, o bao e um prato que só recentemente provámos o Pulpo a la Oliva com azeitona de Botija, quinoa com citrinos e ajipanca Nikkei.
Outra mudança significativa é a politica de marketing com várias campanhas promocionais agressivas que nos levam a corrigir a relação qualidade preço para 8. Das várias campanhas disponíveis a que nos parece mais interessante é a do desconto associado ao sistema de reservas.
Se já era uma sorte Santarém ter um restaurante destes com estas promoções é de explorar toda a carta.
Aviso: A taxa de rolha não justifica
A nossa opinião das últimas visitas a este restaurante
Sala 6
Serviço 7
Mesa 7
Comida 8
RQP 8
Global 7.4
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🇵🇹 Os nossos Ouriços-do-mar ouricaria da Ericeira magistralmente trabalhados com o Rafa Duarte rafasgduarte na sua cozinha Nikkei - Peruana e Japonesa do restaurante Pátio da Graça patiodagraca em Santarém.
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🇬🇧 Our sea urchins from Ericeira ouricaria masterfully crafted with Rafa Duarte rafasgduarte in his Nikkei cuisine - Peruvian and Japanese at the Pátio da Graça patiodagraca restaurant in Santarém.
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Bela maravilha que nos chegou da Ericeira. Obrigado mestre nunonobre_consultant ouricaria por este miminho.
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As nossas opiniões das diversas visitas, aos restaurantes que consideramos essenciais no ano de 2022, na zona do Tejo. Como já escrevemos há uma melhoria significativa no panorama gastronómico. Estamos muito melhor do que há dez anos atrás. Estamos longe da excelência, estamos longe do percurso que outras zonas de Portugal fizeram, mas mesmo assim conseguimos estar melhor do que no passado. O que nos falta? Primeiro que tudo formação, formação e mais formação …bem sabemos que existe falta de mão de obra e uma grande rotatividade, mas é imprescindível a aposta num bom serviço. Em segundo lugar actividades promocionais coordenadas entre os diversos intervenientes (restaurantes, entidades municipais e produtores de vinho). Já escrevemos sobre o assunto várias vezes. Em terceiro lugar coerência nos projectos apresentados. Em quarto lugar respeito pelos sabores tradicionais portugueses. Utilizando as novas técnicas e práticas de cozinha que contribuem para reduzir o teor de sal, a utilização de gordura e o consumo de açucar, respeitando a nossa gastronomia. É este o percurso que apreciamos e destacamos, com o único objectivo de comermos melhor, bebermos melhor, pagar um valor justo e no fim com restaurantes com mais sucesso gastronómico e empresarial.
E estamos sempre disponíveis para partilhar o melhor e o pior das nossas experiências, apesar de só destacarmos o que mais gostamos. É a nossa humilde contribuição para o sucesso. Excelente 2023.
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Para acabar bem o ano, fui ao meu restaurante favorito em Santarém: patiodagraca . Na leitura, Diretiva Pilar 2 a acompanhar 🤣 #comerbem #taxnerd4lyfe
Os nossos vinhos Respiro chegaram ao patiodagraca em Santarém, onde o Chef rafasgduarte trabalha pratos de cozinha Nikkei com ingredientes locais, frescos e sazonais. Toda uma experiência que recomendamos vivamente.
(EN)
Our Respiro wines arrived at Pátio da Graça, a Nikkei cuisine restaurant in Santarém, by chef Rafael Duarte. We couldn’t recommend it more!
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Ceviche de corvina, leche de tigre do mar, batata doce e cancha.
A nossa opinião das diversas visitas a este restaurante
Sala 6
Serviço 7
Mesa 7
Comida 8
RQP 6.5
Global 7.2
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About Pátio & Friends & Pairings
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Jantar a 4 mãos Rafael Duarte & Bernardo Santos no Pátio da Graça.
Gamba da costa e caril tailandês no 3º momento e Pintada, aipo e cogumelos no 4º momento. Menu de 5 momentos 28€.
A nossa opinião das diversas visitas a este restaurante
Sala 7
Serviço 7
Mesa 7
Comida 8
RQP 7
Global 7.4
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O 1º Aniversário e Batizado do Duarte
Sabem aquela pessoa com uma boa energia que até contagia? Pois é, assim é a mãe do Duarte.
Quanto começámos a falar desta festa ela já tinha quase tudo programado na sua cabeça. O que queria, o que não queria… e depois disse “agora deixo nas suas mãos”.
Obrigada Cibele!
Bolo e doces por suavesaboralmeirim
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Xisto Ilimitado Br 2020 do lseabrawine no patiodagraca
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Jantar a 4 mãos Rafael Duarte & Bernardo Santos no Pátio da Graça.
Nori, Kohlrabi, Cogumelos e lima no 1º momento e Pato, Jus e Sofrito no 2º momento.
A nossa opinião das diversas visitas a este restaurante
Sala 7
Serviço 7
Mesa 7
Comida 8
RQP 7
Global 7.4
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